在來米:粿仔人的驕傲,米界的隱藏王者
不是所有的米,都能成粿。
在來米,是少數經得起「磨、泡、蒸、壓」全套工序的耐性之米。結構紮實、粉質細緻,經水泡後能形成絕佳的米漿黏度,口感Q中帶彈,保水而不膩口——這,就是它為什麼長年穩坐粿米界正統的原因。
✔低黏性
造就特有的「不糊不爛」特性。蒸煮後的粿體穩定、切面俐落,口感細密卻不黏牙,適合製作蘿蔔糕、芋頭粿、米苔目、粄條碗粿、肉圓、米漿鍋粑等需保持形體與彈性的傳統米食。
✔ 粒粒均一,研磨性佳
米質乾淨純粹,經浸泡與研磨後不易產生異味與渣感,適合做生磨米漿,是傳統手工製粿師傅的首選。
✔ 來自台灣平原,無摻雜他米
我們只選純種在來米,無混充、無調和,保留那股純粹米香與熟悉的質地,讓每一道傳統點心都能保有最初的風味記憶。
這不是普通的米,這是「製粿專用原料」。
你可以說它小眾,但其實——它是專業職人之選,只是從不吵著要被看見。
這包米,獻給「手做,是門技藝」的您。
#與農民契約合作
#每週現碾新鮮封裝
#品質為上絕不摻雜劣質低價米
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※ 保存期限
1. 真空狀態:常溫存放6個月,最佳賞味期3個月,避免日曬及潮濕環境。
2. 開封後儘量放在冷藏。放置於常溫下的米建議2週內吃食用完畢。
※ 寄送條件
📦因超商取貨限制重量,1張單超取最多4.6公斤。
📦真空商品運送過程中,真空袋可能碰撞會失去真空狀態,請優先使用。內容物不會因此而壞掉不能食用,請買家請先了解,經購買後,如不幸運送被物流運送導致失去真空,無法退/換貨。請務必確認後再下單喔!
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