衣索比亞 耶加雪菲 水洗 G1 (中焙) 咖啡豆&粉 第二磅78折☕代客研磨
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👉『一杯咖啡的風味,60%來自生豆、30%來自烘焙,10%來自沖煮』
烘焙度越淺,花香果酸明顯,烘焙度越深,苦味則越顯著。
♥產區:耶加雪菲 水洗 科洽雷 G1
香氣,香甜乾 水洗 G1♥
處理法:水洗 G1
品種:衣索比亞古優原生種
海拔:2000-2,200公尺
烘焙:中焙
♥風味:柳橙、檸檬、洋甘菊花茶、鮮甜奶油、活潑酸質、酸甜感平衡、層次豐富♥
##代客研磨(可指定粗細)##編號1~10##
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1.香氣&風味的精緻度提升:雜味降低,香氣飽滿度明顯提高,特殊風味的辨識
度也更清晰,尤其在甜感表現上特別明顯。
2.風味平衡:感受是前中後風味較平衡,太強烈突出的部位會修飾得較為圓潤,且適中的body基本上口感不會太單薄。
3.容錯率頗高:細粉較初階機種少,尾韻的苦澀感明顯降低,沖煮起來成功率高很多。
1.極細研磨(編號1~3):又稱為「濃縮式咖啡研磨」、「義式研磨」。顆粒大小:如同白砂糖適合沖煮機具:義式濃縮咖啡機、土耳其式伊碧可壺。
2.細研磨(編號4~5):顆粒大小:介於白砂糖和細砂糖間合沖煮機具:滴濾壺、濾紙滴漏法和美式咖啡機
3.中研磨(編號6~8):顆粒大小:介於細砂糖和粗砂糖間適合沖煮機具:虹吸式(塞風壺)、法蘭絨濾袋
4.粗研磨(編號9~10):顆粒大小:如同粗砂糖適合沖煮機具:濾壓壺、淡滴濾壺、水滴式咖啡機
注意事項
1. 請置於乾燥、陰涼處,並且避免陽光直射
2. 開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間請勿存放於冰箱中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境。






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