衣索比亞 卡法 卡菲婭 藝妓 水洗 G1
Ethiopia Kaffa Kafiya Geisha Washed
- 國家| 衣索比亞 Ethiopia
- 產區| 卡法 Kaffa・Gesha Woreda 微產區
- 品種| 藝妓 Geisha / Gesha
- 處理方式| 水洗 Washed
- 海拔| 1,400–2,100 公尺
- 等級| G1
風味:檸檬、白柚、花茶香、東方美人茶、紅糖、蜜糖,酸質細緻、口感明亮
產季:2026
卡法(Kaffa)坐落於衣索比亞西南部,被公認為咖啡靈魂的發源地。在精品咖啡的版圖中,這裡象徵著最原始、純粹的根基。2010年,聯合國教科文組織(UNESCO)將卡法高達76萬公頃的區域列入「世界生物圈保護區」,這片古老的非洲高山雲霧林,正是以渾然天成的野生咖啡林著稱。
卡法(Kaffa)坐落於衣索比亞西南部,被公認為咖啡靈魂的發源地。在精品咖啡的版圖中,這裡象徵著最原始、純粹的根基。2010年,聯合國教科文組織(UNESCO)將卡法高達76萬公頃的區域列入「世界生物圈保護區」,這片古老的非洲高山雲霧林,正是以渾然天成的野生咖啡林著稱。
濕潤的區域之一,當地年均降雨量約1,800毫米,並擁有廣大河系的集水系統與廣大濕地。劇烈的高度落差與充沛水資源,共同建構出極致韌性的生態與微氣候。
這支精選卡法批次一卡菲婭Kafya,來自Gesha woreda的微產區,由當地具備高度管理能力的莊園級水洗廠(Estate-level Washing Station)進行精緻水洗。我們將這支豆子命名為「卡菲姬Kafya」,輕啜一口,明亮的香檸與清甜白柚香氣率先綻放,清新純粹的氣息,宛如漫步於卡法的森林小徑。咖啡液在舌尖緩緩暈開高雅迷人的花茶香韻。到了品飲尾段,則轉化為紅糖般的溫潤與蜜糖般的甘甜,留下悠長而細緻的餘韻。





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