哥倫比亞 瑪格麗特莊園 草莓 CO₂ 高壓厭氧蜜處理
品種：Caturra
海拔：1600–1800M
處理法：CO₂ 高壓厭氧蜜處理
哥倫比亞瑪格麗特莊園（Finca Las Margaritas）位於考卡山谷（Valle del Cauca），海拔約 1600–1800 公尺，憑藉精湛的後製技術，在精品咖啡界享有盛名。莊園持續投入創新發酵工藝，將咖啡風味推向更豐富、更細膩的層次。
本批次採用 CO₂ 高壓厭氧發酵，透過精準控制發酵環境，使咖啡豆充分吸收果香前驅物，再結合蜜處理工藝，保留甜感與滑順口感，造就濃郁奔放的莓果香氣與飽滿果汁感。
☕ 風味表現
乾香散發出濃郁草莓果醬與熟成果實甜香，彷彿打開一罐新鮮熬煮的草莓果醬。
入口首先綻放飽滿的草莓、覆盆子與櫻桃果香，伴隨著細緻花香點綴；中段浮現蜂蜜、焦糖般的甜潤口感，酸甜平衡、層次鮮明。尾韻乾淨悠長，留下莓果糖與蜜糖般的甜美餘韻，令人回味不已。
風味參考：
草莓｜覆盆子｜櫻桃｜蜂蜜｜焦糖｜果醬甜感｜果汁感
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最後更新日期：2025年10月08日
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最後更新日期：2026年3月5日
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