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四季咖啡生豆衣索比亞西達摩 南西寶 跳舞山羊日曬藝伎每公斤690元

商品編號:P6080116735778 原始貨號:P6080116735778


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商品特色

衣索比亞 西達摩 南西寶《跳舞山羊》 日曬藝伎 G1


商品資訊

  • 產地:衣索比亞 Ethiopia
  • 產區:西達摩 南西寶(Sidamo Nensebo)
  • 等級:G1
  • 品種:藝伎(Geisha)
  • 處理法:日曬處理法
  • 海拔:1,800–2,400 公尺
  • 採收年度:2025–2026 Crop
  • 採收季節:10 月至翌年 1 月
  • 年均溫:15–30℃
  • 年雨量:1,000–2,000 mm
  • 土壤:肥沃火山土壤
  • 遮蔭樹:原生樹種
  • 乾燥方式:非洲高架床日曬 10–15 天
  • 含水量:9.9%
  • 密度:842 g/L


當葡萄果香遇上蜂蜜甜感,一杯來自高海拔的藝伎饗宴

在衣索比亞咖啡的發源地,西達摩(Sidamo)一直是精品咖啡愛好者心中的經典產區,而位於其中的南西寶(Nensebo),更以高海拔、肥沃火山土壤及豐富的自然生態,孕育出層次細膩、香氣奔放的精品咖啡。

這款《跳舞山羊》藝伎,生長於海拔 1,800~2,400 公尺的山區,咖啡樹在原生遮蔭樹保護下緩慢成熟,使果實累積更豐富的糖分與香氣。每一顆成熟櫻桃皆由人工精選採摘,再以傳統非洲高架床日曬 10~15 天,透過自然陽光與山區涼爽氣候,完整保留藝伎品種最迷人的花果香。

這個批次來自農場主人 Kasim 的夢想。曾擔任十餘年農業推廣員的他,2017 年毅然返鄉接手家族土地,以有機、永續的方式經營 17 公頃咖啡園,不僅創造超過 55 個在地工作機會,更持續提升處理品質,希望讓世界看見南西寶產區最純粹的風味。

杯測風味

入口即可感受到飽滿的葡萄與葡萄柚果香,緊接著紅莓、黑醋栗的酸甜層次逐漸展開,伴隨黃色花朵般的細緻花香。中段轉為蜂蜜般滑順甜感與黃金糖甜韻,口感乾淨透明、甜感持久,餘韻優雅且富有層次,是一支兼具果汁感、花香與甜感的精品日曬藝伎。

風味表現:
• 葡萄
• 葡萄柚
• 紅莓
• 黑醋栗
• 黃色小花
• 蜂蜜
• 黃金糖甜


這是一支兼具高海拔風土、藝伎品種特色與永續耕作精神的精品咖啡生豆,非常適合追求花香、果香與甜感平衡的烘豆師,也值得每位精品咖啡愛好者細細品味。


敲敲話
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