哥倫比亞 金迪奧 美人魚莊園
產區:哥倫比亞 金迪奧(Quindío)
莊園:美人魚莊園 胡安小農
品種:卡杜拉、卡斯提優(Castillo)
處理法:蜜處理(Honey Process)
海拔:1500-1850公尺
金迪奧(Quindío)位於哥倫比亞著名的咖啡三角洲(Coffee Triangle)核心地帶,擁有肥沃的火山土壤、充足日照與溫潤氣候,是世界公認最優秀的精品咖啡產區之一。當地高海拔環境造就咖啡豆發展出明亮果酸、細緻花香與乾淨平衡的口感,展現哥倫比亞咖啡優雅且層次豐富的特色。
本批次選用卡杜拉(Caturra)與卡斯提優(Castillo)品種。卡斯提優為哥倫比亞國家咖啡研究中心(Cenicafé)培育的重要品種,具有良好的抗病能力與穩定品質,其風味特色以明亮果酸、甜感飽滿及乾淨度佳著稱。搭配蜜處理工藝,更能保留果膠中的天然糖分,使咖啡展現柔和甜美的果香與滑順口感。
乾香散發迷人的柑橘、桃子、紅茶與淡雅荔枝香氣。啜吸入口後,首先感受到鮮明的柑橘與葡萄柚風味,帶來活潑明亮的果酸表現;隨後浮現甜桃般的柔美果甜與輕盈荔枝香氣,層次細膩而優雅。中段甜感圓潤飽滿,口感乾淨透明,尾韻則轉化為細緻悠長的紅茶調性,帶出舒適而高雅的收尾。
風味表現:
▸ 柑橘
▸ 葡萄柚
▸ 甜桃
▸ 荔枝
▸ 紅茶
這是一支兼具花果香氣、甜美口感與茶感尾韻的精品咖啡,如同金迪奧美人魚般優雅迷人,每一口都展現哥倫比亞精品咖啡的細膩魅力。





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