阿里山|神農 水洗純種藝伎(Washed Geisha)
在台灣精品咖啡版圖中,阿里山早已不只是茶葉的代名詞,更是孕育世界級藝妓咖啡的重要產區之一。這支來自阿里山神農莊園的水洗藝伎,展現出台灣高山咖啡少見的「純淨、優雅、層次感」。
基本資料
國家:台灣
產區:阿里山達邦、特富野
品種:純種藝伎(Geisha)
海拔:約1500m
處理法:水洗處理
整體風格偏向:
乾淨|明亮|茶感|花果調性突出
風味關鍵
高海拔 + 雲霧環境及日夜溫差大,成熟期拉長,風味物質更集中,全日照搭配山嵐調節,讓藝妓在台灣也能呈現類似中美洲高山的精緻酸質。水洗處理去除果膠後,使風味更加乾淨、透明,花香更突出。
阿里山藝妓的價值
雖然藝妓原生高海拔產區,但阿里山小農透過多年試種,成功找到1200–1500m的最佳種植區間,並結合台灣特有的濕潤氣候與霧氣條件,讓藝妓展現出不同於巴拿馬的細膩東方風格。
這也讓阿里山藝妓逐漸在國際競賽中嶄露頭角,成為精品市場高度關注的焦點之一。
風味特色
入口即展現藝妓標誌性的細緻花香,伴隨著清亮的柑橘與檸檬酸質,整
體乾淨透亮。中段浮現荔枝與白桃的柔和甜感,尾韻則帶有百香果與淡雅莓果氣息,層次分明且優雅細膩。





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