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四季咖啡生豆哥倫比亞 瑪格麗特 十里桃花/桃語花香 葡萄乾厭氧水洗每公斤980元

商品編號:P6080115054719 原始貨號:P6080115054719
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商品特色

哥倫比亞 瑪格麗特十里桃花系列/ 桃語花香 葡萄乾厭氧水洗


品種:Caturra

海拔:1600-1800M

國家:哥倫比亞

產區:考卡(Cauca)/金迪奧(Quindío)一帶

水份:11.5%

密度:802g/L


風味:麝香葡萄、柑橘、李子、紅糖


基本介紹

海拔:約 1550–1800m 

莊園名稱:瑪格麗特莊園(Finca Las Margaritas)

隸屬:希望莊園集團(Granja La Esperanza)  這個莊園在精品圈其實是「實驗型明星莊園」

莊園特色

稀有品種,實驗場種植 Geisha、Pink Bourbon、Rume Sudan 等高價品種

專門做風味創新與實驗 

高海拔+火山土壤,山勢陡峭、氣候穩定,豆子密度高、甜感乾淨

嚴格採收與分級

瑪格麗特莊園隸屬知名的「希望莊園集團Granja La Esperanza)」

這個莊園在精品咖啡圈中,以創新處理技術與 產區條件

位於考卡(Cauca)一帶,海拔約 1550–1800 公尺,高海拔搭配火山土壤使咖啡豆具備:

• 密度高
• 
甜感乾淨
• 
風味層次細緻

處理法特色

瑪格麗特最強的不只是產區,而是處理技術透過多段式發酵工藝,創造極具辨識度的風味:

• 葡萄乾式厭氧(水洗變種)
• 
雙重厭氧發酵
• CO₂ 
控溫發酵
• 
蜜處理+二段發酵

透過「先提升糖分 → 再控制發酵」的方式
讓風味更加集中、立體,同時保持乾淨度、風味濃郁但不混濁,是其最大特色

風味表現

入口即可感受到明顯的花果香氣

主調呈現:

• 水蜜桃
• 
荔枝
• 
玫瑰花香
• 
紅茶尾韻

部分批次帶有:

• 麝香葡萄
• 
熱帶水果
• 
果汁感與蜂蜜甜

整體風格:

 香氣奔放、甜感飽滿、乾淨不厚重
類似水果茶般的細緻回甘


市場定位

瑪格麗特莊園被視為:

精品咖啡店熱門選豆
 
入門厭氧風味的代表款
 
高風味但價格親民的選擇

相較藝伎(Geisha
擁有更高的風味張力與CP值

如果你喜歡花香系咖啡,果汁感明顯的風味, 有層次但不混亂的厭氧處理,這支會非常適合你。

敲敲話
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