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四季咖啡生豆茉香柚厭氧日曬G1每公斤550元

商品編號:P6080114125456 原始貨號:P6080114125456
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商品特色

厭氧日曬茉香柚 / 紅圈計畫  / 烏拉嘎 TOP G1 / 可如蜜

風 味:水果酒香、熱帶水果、野薑花、葡萄、甜柚、柳丁

國 / 州 / 區:ETHIOPIA 衣索比亞 / Oromia 奧羅米亞 / Guji古吉

村 鎮:Uraga 烏拉嘎

處理站:More Floral 茉香柚處理站

處理法:Anaerobic Natural 厭氧日曬

等 級:TOP GRADE 1

品 種:Kurume 可如蜜

遮蔭樹:Cordia Africana 非洲菖蒲

海 拔:2120 masl

含水率:10.2 %

密 度:847 g/L

水活性:0.53 aw

土 壤:紅棕色肥沃土


這是一個座落在衣國東南方的美麗產區,在所有的尋豆之旅中,每當有人問起途中最美的風景時,烏拉嘎鎮 ( URAGA ) 絕對是唯一推薦,而與我們深度合作紅圈計畫的茉香柚 ( MORE FLORAL ) 處理站便位在這美麗的產區裡。

這是一間座落在海拔1800m的新生代高山處理站,其擁有超過10座水洗發酵槽及超過120座的非洲式高架日曬棚架,在我們對品質的堅持下,除了紅圈計畫要求的細節外,該處理站也堅持將洗滌咖啡的用水控制在 PH 7 左右來進行清洗,咖啡生果在後續處理程序時有著良好的基礎,其更易產出豐富花香的咖啡豆。


正如同處理站的名稱寓意,More Floral,多一點花香,茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的天然芳香,並且富含熱帶水果的酸甜風味,這絕對是一款「 超級生豆 ( Super Bean ) 」,請一定要試試!


敲敲話
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