拉米尼塔 模範生 La Minita Reserva del Patron
娜玲瓏Nariño 位在:
• 哥倫比亞最南端
海拔
1,800–2,300m
緯度
幾乎在赤道上,日夜溫差超大,火山土壤(肥沃)
• 靠近赤道
• 接近厄瓜多邊境 • 安地斯山脈南段
關鍵條件:
這 4 個條件 =
超高甜感 + 酸質乾淨 + 香氣明亮,所以 Nariño 一直是哥國的精品核心產區之一。
■ 產區:娜玲瓏(Narino)
■ 海拔:1600-2200公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Supremo
■ 品種:卡杜拉(Caturra)、鐵比卡(Typica)、波本(Bourbon)
■ 風味描述:可可、奶油、柑橘,油脂感飽滿,Body厚實
模範生來自於哥倫比亞最南端的娜玲瓏省(Narino),精挑細選娜玲瓏產區特定的小莊園或農場,人工挑選品質最佳且是Supremo等級的咖啡生豆。
由於這些嚴格的篩選機制,模範生咖啡年量產只有大約6,000包咖啡,僅佔Narino產區的4%左右(全Nanino省每年約出產150,000 包咖啡),而這些咖啡豆都是Narino產區精華中的精華,處理過程全都由拉米尼塔的「哥斯大黎加歐洲標準」(Costa Rican Europrep standards)所嚴格監督,品質具有極佳的穩定性。





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