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四季咖啡生豆 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 風信子 水洗 G1每公斤490元

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衣索比亞 谷吉 烏拉嘎

風信子 水洗 G1

Ethiopia Guji Uraga Washed G1

品種:Heirloom

產區:Guji,Uraga

處理方式:水洗

Washed Process

等級G1


來自高海拔秘境的奇蹟——衣索比亞 Guji Uraga Washed G1,榮登 2021 COE 全國前 10 名!🌟 每一杯都注入遺世罕見的 Heirloom 精粹,交織莓果、巧克力與花香,酸甜包覆,尾韻悠長,如甘草蜜般縈繞舌尖。這不是咖啡,這是帶你穿越高山森林的味覺旅程



谷吉(Guji)位於衣國南部偏遠山區,蔥蔥鬱鬱森林茂密,天然資源豐沛。谷吉這個名詞來自當地古老的部族—奧羅莫族(Guji是Oromia的其中一支部落名字),該地區是Oromia族最早居住的地方,隨著族人歷時500年往北邊大陸發展,Oromia成為今日衣索比亞人口占比最高的地區

。直到近十年,谷吉風味潛力慢慢被買家發現,並在政府的有意為之與推波助瀾下,以順風之勢,終於在2015年升格為獨立產區,與耶加雪菲、西達摩成了鮮明對比

烏拉嘎(Uraga)是谷吉主力產區之一,相對高點的地塊,平均種植在海拔1,800公尺以上,極端高海拔氣候,果實生長速度緩慢,Uraga出產之風味飽滿馥郁,風味以莓果、花香為主要調性

衣索比亞 古吉(Guji)烏拉嘎(Uraga)咖啡的特色如下:


☕【風味特色】


  • 主要調性:花香、莓果、柑橘、糖漬水果
    烏拉嘎咖啡最著名的是其明亮細緻的酸質與清晰層次的果香。特別常出現藍莓、草莓、橙皮、佛手柑與紫羅蘭、茉莉等花香。
  • 口感:乾淨通透,餘韻悠長。水洗處理更突顯酸甜平衡與風味的純淨。
  • 香氣表現:帶有高海拔日曬充足所形成的馥郁香氣,甜感佳,常被形容為「茶感佳、如飲果茶」。


🏞【產地特性】


  • 衣索比亞 古吉(Guji)烏拉嘎(Uraga)咖啡的特色如下:


    • 地區:衣索比亞南部【古吉省 Guji】中的【烏拉嘎 Uraga】地區
    • 海拔:1,800–2,200 公尺,屬於極高海拔地區
    • 環境:森林環繞、氣候涼爽、晝夜溫差大,有助於果實緩慢成熟,累積更多風味物質

    【品種與處理法】


  • 品種:衣索比亞原生種 Heirloom(原生種混合)
  • 處理法:多為水洗處理(Washed),風味純淨、結構明亮;也有部分微批次使用日曬(Natural)增添甜感與酒香


⭐【市場評價】


  • 風味細緻、酸值明亮、層次豐富,在精品咖啡市場中常作為比賽豆、手沖豆、單品濾掛之選
  • 烏拉嘎區的咖啡因風味出眾、穩定度高,常與耶加雪菲(Yirgacheffe)相提並論,但更帶森林野性的奔放感



敲敲話
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