耶加雪菲 碧洛雅 G1水洗 香水玫瑰
品 名：耶加雪菲 香水玫瑰
國 家：衣索比亞 Ethiopia
產 區：耶加雪菲 吉迪歐 Yirgacheffe Gedeo 碧羅亞
等 級：Grade 1
處理方式：水洗處理法 Washed Process
品 種：衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom
海 拔：1800 - 2100 公尺
碧蘿亞（Beloya/Biloya）為位於耶珈雪啡西南方科契爾(Kochere ，原文音為可愛的“叩洽雷”，但台灣一直誤譯為科契爾)區域的村落名，2007年左右NinetyPlus將產於此村落區域的咖啡推出的同名之作一炮而紅，使碧蘿亞成為耶珈雪啡最知名的為產區之一。近幾年Ninety Plus已改變作法，不再以具有來源辨識性的名稱為其產品。
自此以後，Beloya/Biloya(當地地名之英文音譯，實際上並無差別)通常指的是兩種含意: (1)成立於1976年，現有成員約2,080名，2002年加入耶珈雪啡咖啡合作社聯盟成立(簡稱YCFCU)的碧蘿亞合作社； (2)產自碧蘿亞村落附近區域的咖啡櫻桃，由位於當地的私有處理廠所處理的咖啡。就產地來源性而言，前述兩者沒有甚麼不同，差別就是交由合作社處理廠處理出口，或是交由處理廠處理送至ECX競標出口的差別。本批次是私有處理廠處理，並由我們合作的出口商出口，產地直送的批次。
碧洛雅合作社位於衣索比亞耶加雪菲的吉迪歐（Gedeo）區，生產水洗及日曬兩種處理法的豆子。生產區位於海拔1,800公尺到2,100公尺的山坡上，土質為紅棕壤土。合作社擁有有機產品及公平貿易兩種認證。
咖啡生長於被西達摩區環繞的耶加雪菲區，因其溫和的酸度、豐富的口感、及極具特色的花香和香料風味而聞名。
.在衣索比亞有許多自然生長於樹林裡的咖啡豆.
Ninety-plus work(杯測超過90分咖啡)和技術優良的處理廠合作生產稀有的野生品種Beloya.
此批生豆是農民們在0.25～1.5公頃的土地上以精緻的園藝生產系統照料下產出的作物，藉由農民的住宅提供咖啡樹遮蔭，庭院裡一起種植的香蕉樹和固氮植物，提供咖啡生長所需的不同元素。直至今日雖農業科技發展進步，但耶加雪菲農民還是依照著傳統方式“手工栽植和有機肥料供養”來照顧他們的咖啡樹。
Beloya使用特殊的自然乾燥法處理生豆.先以人剔除位熟的果子或瑕疵豆.拿到日曬場同時再次剔除瑕疵鬥再去除果肉.擁有乾淨優雅的風味.是充滿水果香味的一款咖啡豆.入口時可以感受到哈密瓜.百香果.芒果.草莓.杏仁及藍莓的香氣.帶有一點特殊的印度香料味.尾韻略帶黑巧克力味及藍莓香.口感平順.濃郁香甜.果香味豐富.
風 味：帶有迷人的香水玫瑰，檸檬、香草、鮮採柑橘、薑糖。啜飲時散發出綠茶、金桔、玫瑰荔枝等香氣、酸質乾淨、平衡度佳、餘韻精緻迷人。
保存期限：建議於烘焙前一年內使用(實際依進貨批次為準)
保存方式：置於蔭涼乾燥處
避免陽光直射及高溫潮濕
進口商/販售商：嘉合興國際有限公司
地址：屏東縣東港鎮光復路一段160號
聯絡電話：0911729227
食品業者登錄字號：H-190478665-00000-0
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