衣索比亞烏拉嘎茉香柚G1日曬
2022 GK coffee
2023啡茶時刻
咖啡業者榮獲COFFEEREVIEW94高分
生豆代碼:E241127
處理法 Natural 日曬
含水率 10.1%
等級TOPG1
密度877g/L
品種 Kurume 可如蜜
水活性 0.52 aw
生豆名稱|茉香柚/烏拉嘎/
頂級G1/TOPG1
國/州| Ethiopia 衣索比亞 / Oromia 奧羅米亞
地區 Guji 古吉
品種 Kurume 可如蜜
村鎮 Uraga 烏拉嘎
產季 2024
等級 TOP GRADE 1 頂級 G1
海拔 2120 masl
遮蔭樹非洲菖蒲 Cordia Africana
土壤红棕色肥沃土
生豆介紹
離天堂最近的地方·Uraga 烏拉嘎2024衣索比亞尊豆之旅
茉香柚處理站
這是一個座落在衣國東南方的美麗產區,在所有的尋豆之旅中,每當有人問起途中最美的風景時,烏拉嘎鎮(URAGA)絕對是唯一推薦,而與我們深度合作-紅圈計畫的茉香柚(MOREFLORAL)處理站，便位在這美麗的產區裡，這是一間座落在海拔1800m的新生代高山處理站，其擁有超過10座水洗發酵槽及超過120座的非洲式高架日曬棚架，在我們對品質的堅持下，除了紅圈計畫要求的細節外,該處理站也堅持將洗滌咖啡的用水控制在PH7左右來進行清洗。
咖啡生果在後續處理程序時有著良好的基礎，其更易產出豐富花香的咖啡豆。
正如同處理站的名稱寓意,More Floral，多一點花香，茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的天然芳香，並且富含熱帶水果的酸甜風味，這絕對是一款「超級生豆(Super Bean)」，請一定要試試!
建議烘焙 PRICE
茉莉花與甜柚果肉的風味是這款咖啡最迷人之處，無論水洗與日曬，都建議用稍微強勁的熱能來挑戰她，每分鐘升温10-13攝氏度是我們目前嘗試下來最能體現其美好風味的方式,。
相信我,可如蜜品種是耐烘的,儘管嘗試她的極限,推薦AGTRON粉值為78-88之間。
風味敘述
濃郁茉莉花香、野薑花、百合花、熱帶水果百香果、蘋果、葡萄,酸甜平衡,餘韻綿長
此商品暫時沒有評價