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<四季生豆咖啡>鼎上黃金曼特寧 每公斤530元

商品編號:P6080109130104 原始貨號:P6080109130104
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商品特色

黃金鼎上曼特寧『10公斤草蓆袋』 Indonesia BIWA Gold Top Mandheling 品 種 : 蘇門答臘阿拉比卡 等 級 : Grade-1 一級 產 區 : 蘇門答臘林東地區 海 拔 m 精製方式 : 蘇門答臘半濕處理法 手選次數 : 四次手選 參考風味 : 松木、焦糖、奶油,尾韻甘甜 規格: G-1『四次手選』/半濕剝處理法 包裝方式:10公斤草蓆袋 “鼎上”等級,是最高級數的曼特寧咖啡豆,香濃的特性,口感乾淨厚實伴著淡淡的花香 ,令人無法釋懷其甘甜的餘韻,入喉久久不去,杯底散發出焦糖香,是曼特寧中的極品。 “鼎上”等級,是最高級數的曼特寧咖啡豆,香濃的特性,口感乾淨厚實伴著淡淡的花香,令人無法釋懷其甘甜的餘韻,入喉久久不去,杯底散發出焦糖香,是曼特寧中的極品。 黃金曼特寧與黃金鼎上曼特寧的差異 印尼是一個主要的咖啡生產國,是由眾多島嶼組成,主要是蘇門答臘、爪哇島、蘇拉維西、 新幾內亞(部分地區已獨立)以及旅遊勝地峇里島都是咖啡產地。其中,最為人所知的莫過於 黃金曼特寧和麝香貓咖啡豆。 國人所熟悉的黃金曼特寧通常採半水洗方式處理,經過日曬處理數日後,在以水洗去除果 肉,使果肉的香甜滋味滲入咖啡豆,結合水洗豆的乾淨口感及日曬豆獨特的甘醇風味。 標示「PWN」的黃金曼則是印尼Pawani公司的簡寫,其公司所出產的黃金曼特寧咖啡已在 印尼註冊;因此日本企業在同ㄧ地區所生產的咖啡豆,則只能以「黃金鼎上曼特寧」販售, 包裝上標示的是「BIWA」。。 在台灣還是可以看到很多的黃金曼特寧在販售,那是因為台灣的中英文都沒有被註冊。因此 ,林東地區的曼特寧也開始被細分了,這幾年,市場上開始出現一些以地區命名的曼特寧(例 如 : Sidikalang 簡稱SDK曼特寧)。林東地區(Lintong)的意義也漸漸的縮小範圍成為 Lintongnihuta附近的產區。 無論是黃金曼特寧或是黃金鼎上曼特寧,都是以純手工採收,用精緻的農業處理技術,而 且用手工挑選的方式,經過四篩四選剔除瑕疵品的高品質咖啡豆,讓黃金曼特寧的風味除 了原本曼特寧獨有的濃郁香氣,更添加了細緻的豐富口感。本身的風味相當豐富,再利用 烘培過程,將圓潤、醇香、質厚的口感保留住,再添加入特殊椰奶香氣及細緻的層次風味 ,絕對是您從未品嚐過的精品咖啡豆。 至於「黃金鼎上曼特寧」較「PWN」的黃金曼特寧口感苦味、香味、稠度及醇味孰優孰劣 ,只能說—青菜蘿蔔各有所好,但在曼特寧的極品等級來說,兩者應是難分軒輊的。


保存期限:建議於烘焙前一年內使用(實際依進貨批次為準)

保存方式:置於蔭涼乾燥處

避免陽光直射及高溫潮濕

進口商/販售商:嘉合興國際有限公司

地址:屏東縣東港鎮光復路一段160

聯絡電話:0911729227

食品業者登錄字號:H-190478665-00000-0


敲敲話
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