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四季咖啡生豆肯亞 AA 級 蜜糖甜心2025 批次 每公斤500元

商品編號:P6080109129732 原始貨號:P6080109129732
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商品特色

肯亞 AA 級 蜜糖甜心 (祈安布) 2025年批次 Kenya AA (Kiambu) Lot #2402 風味敘述:  乾香是香甜的黑醋栗、黑莓、橙皮與花香。 一入口是清新的葡萄柚與萊姆 氣泡飲, 接著浮出黑醋栗軟糖、蔓越莓與鮮明花香, 尾段帶有橙皮、柚子 與佛手柑香氣, 層次感豐富多變,細膩迷人的肯亞風味。  國家  肯亞 (Kenya) 產區  祈安布(Kiambu) 海拔  約1,750m 品種  SL28, SL34 生產者 所屬合作社小農 處理法 傳統肯亞式水洗處理法     非洲式高架棚架日曬乾燥 本批次選自肯亞近年我們非常喜愛的祈安布產區 (Kiambu,包含之前的超強作和姬處理廠,也是來自祈安布),醋栗風味是千挑萬選的必要,不管從酸值、甜感及風味都非常全面的一支佳作,在不同的烘焙度亦可展現不同的風情。 淺烘焙在適當的養豆之後,甚至可以帶出細緻優雅的花香與佛手柑氣息。 中焙以後,則多了橡木、楓糖漿的迷人風味。   不管是我們到貨樣品測試或者Coffee Review評鑑的烘焙批次,時間都還稍早了一些,在我們刻意讓她在溫控倉裡靜置一段時間之後,現在正是新產季肯亞邁入巔峰的季節,您要怎麼表現這隻豆子呢。  
敲敲話
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