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其特色香氣清逸、滋味醇厚，種植於高山梯田茶園、原始森林環繞，土壤中有機質含量特高，產於杉林溪茶區，是非常具有特色的茶葉，氣味清香中帶高雅花香，茶湯翠綠淡黃、水甘甜美、喉韻佳，清新濃烈的香氣，滋味甘醇，韻味絕佳，所製成之茶葉具有特殊香味，茶葉柔軟、色澤鮮綠，果膠質與維生素的含量特多，具有高山茶特殊之馥郁清香。
簡易沖泡：建議每次使用約6公克茶葉。 將馬克杯溫熱後，注入350ml沸水，並置入茶葉。 浸泡2 分半鐘後即可飲用。 第二沖浸泡5分鐘即可。
沖泡時水溫約九十度為宜，置茶量約三分之一到四分之一容量，浸泡間隙約45秒，約可回沖八至十泡。 茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗，若用石壺沖泡，可選用硬度較高之石壺。 茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳； 香氣輕揚悠雅，冷熱不變； 滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。杉林溪茶其特色為色澤鮮豔、條索緊結整齊、水色蜜綠澄清、清香撲 鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味强、乃茶中極品。
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最後更新日期：2024年11月21日
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