本店年節特製高粱酒香腸$380/1斤(風乾前重量 )訂製後須7日製作時間 遇雨延後一周
成品約6條真空包裝
禮盒裝+30元
臘腸成分只有糖.鹽.辣椒及58金門高粱.完全不添加防腐劑及亞硝酸,而是古法風乾而成,下單後製作,需約7個工作天,遇雨順延。
臘腸比起香腸,它比較乾硬,較少會拿它烤了串著吃,而是蒸熟後切片,或是炒年糕、豆干及大蔥,多半入菜或就是一盤菜。
本店年節特製高粱酒香腸$380/1斤(風乾前重量 )訂製後須7日製作時間 遇雨延後一周
成品約6條真空包裝
禮盒裝+30元
臘腸成分只有糖.鹽.辣椒及58金門高粱.完全不添加防腐劑及亞硝酸,而是古法風乾而成,下單後製作,需約7個工作天,遇雨順延。
臘腸比起香腸,它比較乾硬,較少會拿它烤了串著吃,而是蒸熟後切片,或是炒年糕、豆干及大蔥,多半入菜或就是一盤菜。
Q:臘腸吃之前要蒸嗎?
A:臘腸曬了幾天了,在沒有蒸的情況下,可以直接炒著吃嗎?可以的,臘腸直接炒會比較乾硬可先水煮或熱水沖一下。
Q:臘腸一般要蒸多久?
A:一般電鍋一杯水跳起來悶3分鐘切薄片即可食用,比較喜歡軟一點的口感可以直接水煮:滾水臘腸下鍋8~10分鐘就熟了。
臘味飯煮法:本店臘腸蒸熟後會散發濃濃酒香
但切薄片後連小孩都能食用,建議飯蒸熟後放上薄片與青江菜段鋪平飯上再淋上蠔油(加2湯匙白開水)再悶1~2分即可





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