使用屏東單一莊園特殊發酵(桂花發酵)可可豆以Bean to bar工序製作,成分僅可可和糖,不含食品添加物。
風味敘述:桂花香、糖蜜、烏梅、堅果,果酸尾韻和彷彿蜜餞般的酸甜感。
以天然素材進行特殊發酵的可可豆製作,透過精心烘焙和研磨,將發酵時吸附的素材風味能呈現在完成的巧克力,讓原有的巧克力層次中融入一道迷人香氣。訴求是融入而非取代。
樂布朗巧克力原料只有可可與糖,依照個別產地莊園可可豆不同的品系、發酵及特色,以不同的烘焙、研製和糖的使用方式等搭配,製作出具有豐富層次風味的無添加巧克力。
讓樂布朗帶你重新認識"黑巧克力"
產地:台灣
成分:可可豆、砂糖
製造:樂布朗巧克力工坊
電話:0955306390
地址:台中市南區工學二街151巷47號





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