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【希望之窗看見好市集】台南名產義豐冬瓜露

商品編號:P5574408457621
原始貨號:P5574408457621

【希望之窗看見好市集】義豐冬瓜露

一下公車踩在紅磚道上,映入眼簾的是國家一級古蹟赤崁樓,
沿著赤崁樓轉進對面的祀典武廟,甜甜的冬瓜香飄送而來。
原來是百年老店「義豐冬瓜工廠」。 年近九旬的林嵩山老先生,
每天仍在店裡忙進忙出,自小參與冬瓜糖、冬瓜露、冬瓜精和冰糖的製作,
14歲時便接收父親古法製作冬瓜製品的絕活。

林嵩山老先生表示,做冬瓜製品需要體力和耐力,做冬瓜露時,要先將挑選過的冬瓜切成細條,
用大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水,再將冬瓜漿倒入特製的長方形盒內,步驟相當繁複,冬瓜茶因而特別甘醇。
因市場的需求,現在工廠只生產冬瓜露及冰糖,冬瓜糖只有過年時才會製作囉。

$ 100
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商品特色

適合對象:老少咸宜

採購訣竅:
老闆透露店內的冬瓜塊每天限量供應40份,早上10:30開始3分鐘就賣完了。

賞味期2個月,回家自己煮,一包冬瓜塊加6000cc冷水,煮沸2到3分鐘後熄火,
冰涼後飲用風味更佳,因為手工製造數量有限,想買的朋友時間要控制好哦!

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敲敲話
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