法式優雅的甜點饗宴
達克瓦茲（Dacquoise）是一種來自法國的傳統甜點，起源於以溫泉馳名的亞奎丹地區。
主要原料是蛋白、堅果粉、糖粉和麵粉。蛋白霜經打發後拌入堅果粉和糖粉，再擠成圓形後烘烤而成。
達克瓦茲的外層酥脆輕盈，內層則呈現鬆軟的蛋糕口感，散發著淡淡的堅果香氣。
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最後更新日期：2024年11月21日
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