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【喜常來】愛玉揉洗袋 2入 (27x19cm)

商品編號:P5400311198444 原始貨號:P5400311198444

※材質:棉(cotton)100%

※尺寸:27 x 19 cm

※產地:臺灣

※保存期限:常溫未拆封十年。

※保存方法:愛玉袋使用後,將袋內愛玉子取出,

洗乾淨後置於通風處晾乾乾燥保存即可。


【使用方式】

1.使用前請先將揉洗袋清洗煮沸後再使用。

2.將乾燥的愛玉子放入揉洗袋束緊袋口後,以1:50的比例放入常溫開水中揉洗。

3.揉洗時讓袋裡的愛玉子彼此摩擦釋出果膠不必太過用力

4.約十分鐘後,感覺到手長輩果膠黏稠地包覆住即可,

擰出手揉袋殘餘果膠質地後取出,靜置不動放入冰箱三十分鐘左右即可凝凍。


【注意事項】

1.水質 : 將家中自來水煮沸放冷即可,切勿使用過濾水、RO逆滲透水或溫熱水。

2.油汙 : 鍋具與水要純淨,不能沾到油,油會妨礙愛玉果膠酵素的催化作用。

3.揉勁 : 愛玉子的果膠質存在於表皮層,用力擠破愛玉子反而會流出帶澀性質的原果膠,不利於凝結效果。

4.時間 : 揉洗愛玉子約十分鐘左右為宜,揉洗太久會洗出原果膠,也會破壞果膠凝結的結構。


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敲敲話
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