馬來西亞 砂拉越（Sarawak）藍標白胡椒粒 在全球胡椒市場中被視為高品質代表，特色相當明顯：
⭐ 砂拉越藍標白胡椒粒的特色
1. 產區知名 — 世界公認高品質胡椒產地
砂拉越為全球重要胡椒產地之一，以氣候、土壤適合胡椒生長著稱，品質穩定、香氣強烈。
2. MPB「藍標認證」＝品質更有保障
藍標為馬來西亞胡椒局（MPB）官方品質認證
✔ 粒徑較大
✔ 色澤均勻
✔ 含水率、純度、清潔度都達標
是出口高階市場的等級。
3. 香氣層次豐富
砂拉越白胡椒的香味較細緻、乾淨，不嗆鼻，帶自然胡椒香而非刺激辛辣味。
4. 辣度明顯但不刺喉
其辣度比一般產區更均衡，辛香明亮、後韻持久，味覺層次比普通白胡椒更立體。
5. 加工方式講究
砂拉越多採
✔ 去皮（水浸處理）
✔ 日曬乾燥
✔ 機械篩選
因此雜質少、穩定度高，香氣更純淨。
6. 適用料理廣
因為香氣細緻、不搶味，適合台式、中式料理：
湯品、海鮮、白醬、肉類、清炒蔬菜都非常搭。
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最後更新日期：2024年11月21日
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