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***商品簡介***
100%澎湖以延繩釣或是船釣、手釣方式釣獲(這種魚鮮度最好品質最優)、全部嚴選中大尺寸，香氣更好與肉質更肥嫩！
盤仔魚又稱為「魬鯛」，肉質細嫩，屬高經濟價值魚種，魚皮帶有柚子香氣，屬高蛋白低脂肪魚類，並含有豐富的菸鹼酸，有助於維持大腦及神經系統的功能！適合碳烤、油煎或是蔥燒，味道均極為爽口好吃。
【小編的話】
※嚴選以延繩釣或是船釣、手釣方式釣獲，不僅魚體漂亮無損，且鮮度極佳
※肉質細緻刺少，嘗起來有淡淡香氣
※簡單鹽烤、香煎、蔥燒便很美味
※絕對非大陸底拖網與進口漁貨可比
【料理食譜】
鹽烤盤仔魚
1. 將魚體以清水洗淨、魚可側面劃刀(約4~5刀)，有助於受熱傳導。
2. 將魚體抹上鹽巴再放入烤箱，以攝氏250度烤約15~20分鐘。
註：烤箱先預熱再放入魚體，滋味更好
薑絲紅燒
1.首先在煎魚的時候，放入事先切好薑絲1/2的量，丟下油鍋爆香，直到薑絲略呈焦黃，即可將魚放入鍋內，將爆香的薑絲壓在魚下面，魚更不容易黏住鍋子。
2.2～3分鐘魚翻面後，將爐火轉大，準備放入紅燒用的調料(單純的醬油加水)，另1/2薑絲同時放入。兩面各再翻一次即可完成。
紅燒盤仔魚
1.魚退冰後清洗乾淨，再於魚背畫刀，鹽醃置約10分鐘在於魚上，辣椒斜切、青蔥切段。
2.倒入少許橄欖油，以中火熱鍋後，放入盤仔魚，蓋鍋蓋，煎約3分鐘後，轉中小火續煎至呈金黃色。
3.再放入少許水、醬油。等魚熟，最後放入青蔥和辣椒再悶鍋蓋約5秒後，即可起鍋盛盤上桌享用紅燒盤仔魚。
***商品規格***
●規格：單包2尾300-360g不等，需秤重出貨
●產地：澎湖
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：6個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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