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***商品簡介***
此文是大隻1.5-6kg間輪切或是清肉菲力版本,這款會比單隻版便宜一些。另外單隻300-800g間未分切的版本,也歡迎另外洽詢。
鮮味滿分的石斑魚類,是宴會菜中最常見的高級魚鮮食材,肉質極細且鮮甜宜口,富含膠質細緻有彈性,煮湯、清蒸為主要的料理方式!
我們販賣的一律都是正澎湖沿海的正紅條、非東南亞的進口紅條、在品質與價格上差距很大、請務必慎選!
此外真正的紅條或是正宗的東星斑、一定是身上藍點且眼窩附近會有藍紋、這才是真的的紅條或是東星斑!
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【小編的話】
澎湖產的紅條雖比東南亞的貴點,但不管在鮮度、肥度及肉質的Q彈度上,絕對高出一籌,不一樣就是不一樣!可搭配我們高麗菜酸去煮鍋更是一絕!
下方是市面常見販售的紅條,但真正正紅條只有第一張圖上方及第二張圖左下的。其肉質與價格都是有差異的。
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下方則是我們的產品,一看便知差異,一看便知是正紅條。
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【食譜建議】
清蒸紅條佐檸檬奶油醬
1.將魚肉放置在盤中並撒上材料(粗黑胡椒粒、月桂葉、檸檬汁、鹽巴、白酒)
2.接著入電鍋蒸熟。
3.奶油醬食譜材料(一人份):英國德文郡奶油DEVON clotted cream三湯匙、檸檬汁數滴、鹽巴少許,視個人喜好加入不同種類的奶油少量(將奶油放置在碗中隔水加熱取得)。
4.最後將蒸好的紅條石斑取出放入另一盤中,用湯匙淋上檸檬奶油醬,一旁在放上配菜即可。
5.擺盤方面除了配菜外,可另外放上一片檸檬切片及撒上數粒紅胡椒粒作為裝飾。
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***商品規格***
●規格:單隻1.5kg-6kg間不等,需秤重出貨
●產地:澎湖
●運送儲存:全程-18度c冷凍運送/儲存
●保存期限:6個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用
●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨
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