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***商品簡介***
市面有很多是用東南亞進口章魚假冒、其在口感及鮮度上差異很大、價格上更是天差地遠、請大家務必慎選！
為什麼市面上買的章魚都很難吃很硬呢？沒法買到如三點水賣的那般好吃呢？那是因為鮖鮔一定要冰鎮後摔打把黏液去掉才會好吃！此批都是經老漁民專門摔打處理過了、退冰後就可直接料理了！
澎湖野生石鮔產量有限、善於偽裝常躲在岩礁中偽裝成石頭，只有老經驗的漁夫才能補抓到，新鮮的石鮔十分有咬勁脆彈不韌，肉質鮮甜緊緻！
澎湖野生石鮔屬於地方特產，尺寸雖然不大但活動力強，所以肉質非常鮮甜Ｑ彈。適合簡單清燙拌沙拉或是各式西式料理，當然直接熱炒也是十分美味呦，低熱量高蛋白的營養價值，多吃也不會有負擔！
【必定要試試與購買的理由】
◎ 新鮮捕撈、澎湖直送、是進口小章魚不能比的、不管肉質跟鮮度上都是差距一大截！
◎ 上岸貼心處理好內臟、退冰拆封後就可以直接料理！
◎ 並經過「打」的處理、把澎湖野生石鮔的韌度打軟打嫩、吃起來保有Ｑ彈卻能輕易咬斷享受甘甜肉質！
【小編的話】
(1)個人推薦用黑糖+醬油水+蒜苗去炒，絕對是您永生難忘的珍饈！
(2)澎湖石鮔有很多種！除了口感不同外、價格差距也很大、只有我們店才會如此區分真正告知不矇騙！
(3)食用方式：一定要不拆封泡水解凍、做沙拉或炒蒜苗或是辣炒或是炒醬油糖....................
【料理食譜】
澎湖石鮔有分曬乾跟生的、要滷肉要煮湯的是用曬乾的、我們這款是生的、料理就是建議用爆炒的！
我們的石鮔都處理好摔打過了、退冰後切一切就可以料理了！
蒜燒醬油糖
1.不拆封沖泡流水退冰
2.退好後洗淨切一切、石鮔頭的黑黑腦漿可以吃的、不用特意洗掉
3.先起油鍋爆香蒜白/辣椒/蒜頭、再下鍋石鮔繼續炒到有香味及一點赤赤
4.再下黑糖及醬油水及少許米酒
(黑糖可加可不加、但澎湖人幾乎都會加、我也建議加、風味不一樣、不要怕加太多)
5.加上蒜綠、收點汁後上桌開吃！
韓式辣炒
1.將石鮔退冰沖洗後，切成適當食用的大小，加入調味醬（辣椒醬2大匙，辣椒粉2大匙，醬油1大匙，蒜頭1大匙，味醂1大匙，梅汁1大匙，糖漿1大匙，胡椒少許）並攪拌均勻。
2.下大蒜與石鮔(大蒜多一點)，用大火快炒。 注意，火太小會出水，而且煮過久會變硬。
3.炒到全熟後，放入蔥，用餘熱繼續翻炒。
4.盛入盤中，撒上一些白芝麻即完成。
川燙方式
記得要用『悶熟法』！
也就是水一滾後(不要大滾或滾很久)、就將退冰洗淨的石鮔丟下鍋(切記等起鍋再切、不是切好再燙)、約10秒就關火、然後加蓋再悶個20秒、起鍋過冷水或冰水、然後切一切沾蒜頭醬油或美奶滋！
以上時間、要看自己現場狀況略為微調一下！
(蒜頭醬油：薄鹽或和風醬油+白醋+糖+蒜末+香菜)
***商品規格***
●規格：1包300g+-5%
●產地：澎湖
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：12個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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