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手工黃魚一夜乾(A級)

商品編號:P5267708075863 原始貨號:P5267708075863
  • 皆是使用A級生鮮黃魚製作
  • 口感吃起來細嫩柔順
  • 薄鹽處理不會過鹹
  • 長年製作一夜乾達人處理
  • 處理的十分乾淨衛生
  • 外型肉色肉質漂亮無腦人腥味
$ 180
$ 220
預計出貨天數3
規格
  • 自選包數
  • 10包直接免運
數量
  • 付款方式:
    超商取貨付款 / 線上刷卡 / ATM 轉帳
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商品特色

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***商品簡介***
黃魚的肉質美味,是頂級食用魚之一,特色是少刺、少鱗,且魚骨軟、肉質細膩味道甜美,適合各種料理方式,是老少咸宜的魚種!
黃魚一夜乾充滿鮮嫩美味、入口即化的極品肉質,簡簡單單就能吃到海鮮美味,每一口都好好吃、不用特別多的調味就能輕鬆料理!本商品特選大尺寸、皆已去鱗、去鰓、去肚,半乾保留的水分油脂讓肉質更加滋潤可口,退冰後可立即料理,煎烤皆宜!
本店黃魚一律採用A級黃魚製作、都是長年製作一夜乾供日料店達人處理,處理的十分乾淨衛生,再經一夜晾乾與自然風吹徐,滋味相當獨特,非一般市面販售的很多都是用B級黃魚或是一般無經驗的人殺魚製作之次級品可比擬!
千萬別小看以上這幾點,因為:肉色是否漂亮、肉質是否能夠彈牙(有些肉質會粉粉的)、魚身是否有腥味,就是因這些細節而導致的!

【小編的話】
本店黃魚一夜乾,可用煎/烤以外,還可以直接蒸喔!
我們的一夜干用清蒸的比新鮮的黃魚更棒,能吃到黃魚獨有的香味,但是完全不會腥,口齒留香。
適合:蒸、烤、煎、糖醋(豆瓣魚)、半煎煮(蔥燒)、一夜干茶泡飯!沒有添加物、不會死鹹、料理方便。




 

 

【料理小撇步】
燒烤:
將黃魚退冰後,放在烤架上燒烤,先烤魚肉的部分,半熟後再翻面烤魚皮的部分,較不會烤焦,等到魚肉變白,並加以調味就可以享用這最原始的鮮甜囉!
川味豆瓣:
1.煮一鍋水加一茶匙鹽,放入切丁的豆腐,煮滾熄火備用
2.熱鍋加油放入花椒約10g,轉小火爆香後撈除花椒
3.放入辛香料爆香
4.放入肉末炒至變色
5.放入2匙炸醬+1匙辣豆瓣+1匙醬油膏+100cc開水
6.煮滾後轉小火煨煮至豆腐入味,加少許太白粉水勾薄芡
7.起鍋前加入一茶匙辣油更添香氣
8.少許淋在黃魚一夜干,其它的拿來拌飯也很好喔
9.熱鍋加少許油,中火煎至金黃起鍋
10.將川味豆腐淋在黃魚一夜干上,灑上蒜苗即可上桌了
蔥燒黃魚:
1.黃魚一夜干先用餐巾紙擦乾;熱油後,轉小火,黃魚下鍋煎5分鐘(不要動它)
2.等待的時間,準備配料;將蔥絲、嫩薑絲、辣椒絲、胡蘿蔔絲、醬油、糖、檸檬汁,攪拌混合
3.翻面一樣小火慢煎5分鐘後,轉中大火煎2-3分鐘,讓魚皮酥脆
4.起鍋,將配料淋上即可。


***商品規格***
●規格:1包220-250g
●產地:中國養殖/台灣製作
●運送儲存:全程-18度c冷凍運送/儲存
●保存期限:24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用
●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨

敲敲話
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