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***商品簡介***
「澎湖水晶冰卷」必須是要活的現撈澎湖小卷(透抽)，將活小卷(透抽)剖洗腹內雜物並洗淨後，在高溫沸水汆燙3~5秒，馬上放入極低溫的冰水中冰鎮冷凍，完全保存甘甜美味，百分百的鮮度，吃起來才會脆，嚼在口中才會Q，而且新鮮度極高的小卷才會越嚼越甜。
◎單隻150-200g間、價格座落於$$140-185元間(照秤重).........適合2人吃
◎單隻200-300g間、價格座落於$$185-280元間(照秤重).........適合3-4人吃
◎單隻300-500g間、價格座落於$$290-490元間(照秤重).........適合5-10人吃
本文商品為無蛋的！如果有含蛋的！價格會更高些！
【優質的澎湖水晶冰卷8大要素】
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￭需使用活的小卷製作
￭需抓墨腹內洗淨
￭需只川燙幾秒就起
￭燙後需立馬過冰水冰鎮
￭肉身需要脆彈適中不可過硬或過軟
￭肉身不可沾黏須隻隻分離
￭肉身不能夠破皮
￭肉身嚼後會有甜鮮味
【小編的話】
澎湖冰卷一樣有分級數的、A級船燙品與B級陸燙品是有差的！且好吃與否還要看船長的川燙技術！
本店的冰卷全都是挑選一級A級的等級、另外還是長年配合的達人船長、您一吃一比較就知道為何本店冰卷一直那麼夯的原因了！
【適合料理】
已熟、退冰後直接切食(可沾辣椒醬油或美乃滋)、千萬不要再烹調。
【料理注意事項】
→切食時請用『斜刀』切『薄片』、這樣口感會更好
→退冰時勿剪開真空包
→退冰後請勿搓洗或沖水過久或加熱、以免甜份流失或過老
***商品規格***
●規格：實秤出貨
●產地：澎湖
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：12個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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