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***商品簡介***
精選純海水養殖的白蝦，無防腐無蝦粉無保鮮劑、急速冷凍新鮮看的到！
要讓您吃到的都是滿滿的新鮮、營養、甘甜，每一隻蝦身晶瑩剔透，肉質飽滿、甜美有彈性，令人回味無窮！
新鮮白蝦解凍後就可以直接進行料理，清蒸最能吃到白蝦的鮮甜呢！您還可以清炒、炭火烤、紅燒，或是直接煮熟作成沙拉，可都是非常美味的唷！
(很重要)★特別注意：此商品請直接沖水退冰，千萬別自然室溫或冰箱冷藏室退冰。
【小編的話】
白蝦尺寸隻數，目前有分台斤算法跟公斤算法，我們的是公斤算法喔！
所以我們31/35公斤的尺寸，跟菜市場或是有些商家31/35尾斤的大小是不一樣的！基本上我們的31/35公斤尺寸是比31/35尾斤的大上2-3號之多喔！所以大家購買前一定要搞清楚！
【退冰方式】
白蝦欲退冰，請直接沖水退冰，千萬別自然室溫或冰箱冷藏室退冰，就有人放冷藏室退24小時才煮，說為何蝦蝦軟軟的。天啊！再好的食材沒有正常正確處理，當然也完了！
【料理食譜】
超推荐之懶人煮蝦法......好吃又鮮甜又快又簡單
先中火燒一鍋水，待水滾時將您所需要的蝦子分量放入，一樣開中火待水再次滾起時，關掉瓦斯蓋上鍋蓋，悶3分鐘後即可起鍋！保證鮮甜美味不流失。
鹹酥蝦
1.先將蒜頭、辣椒、薑末備好。
2.蝦子洗好備用，油熱後放進裹上薄薄一層玉米粉或甘薯粉的蝦子油炸。
3.撈上來後，再把備料炒香，這時關小火。
4.再放入炸好的蝦伴炒調味，即可上桌！
紹興醉蝦
1.將蝦子煮熟放在旁邊備用。
2.清水滾沸後放入香料中藥小火煮10-15分鐘，放涼後備用(水位能蓋過蝦子即可)。
3.依照喜好.在煮沸的水中放入適量的紹興酒、鹽巴、味霖提味。(水滾後加入一匙鹽巴，可以提升蝦子的甜度喔)
4.這時就可以放入蝦子一起浸泡，再記得要冰在「一般冷藏」24小時喔。
貼心提醒：浸泡的湯汁可以留下來別丟掉，因為可以再做第2次醉蝦喔，只要再加點紹興酒即可。
鹽焗蝦
1.將鹽入鍋炒至190度c，加入當歸、枸杞、甘草炒香。
2.將蝦放入炒完的鹽堆中排列整齊，再將周邊覆蓋在蝦身表層，蓋上鍋蓋悶3分鐘，熟成後即可上菜。
清蒸蒜蓉蝦
1.剪開蝦背，清除腸泥。
2.將蒜頭全部切末，並將一半的量炸到焦黃，然後和沒有炸過的蒜末拌再一起並加鹽調味。
3.蒜末鋪在蝦背切開處，大火蒸10分鐘。
4.將蔥切成絲條狀，並在起鍋前放入蒸鍋內，大約30秒左右，即可起鍋裝盤。
茄汁蝦
1.將蝦腸去除， 蝦背用刀子剖開。剪去腳鬚，尾尖。
2.將蒜頭/薑切末，蔥切蔥珠。
3.熱鍋加入蒜頭末薑末爆香後，再加入用太白粉抓過的蝦兩面煎香紅。
4.蝦子兩面煎紅後，加入糖、胡椒及番茄醬及少許的水來拌炒至收汁，撒上蔥花，就完成了。
香草檸檬蝦
1.將蝦尖與鬚先剪去,去腸泥。
2.用滾水汆燙至蝦肉熟,立刻撈出浸泡在冰水中。
3.準備[調味料] 檸檬皮與汁1顆+鹽1/8小匙+糖1小匙+新鮮迷迭香2小根+新鮮薄荷葉5片+橄欖油50ml+黑胡椒粉1/8小匙+義大利香料粉1/4小匙。
4.檸檬洗淨用刨刀先將皮刨下來 ,只要綠色部份不要白色部份 (白色會有苦味)。
5.所有調味料攪拌勻備用、將冰鎮好的蝦去殼去頭。調味料與剝去殼的蝦肉拌勻,冰鎮入味會更好吃。
西班牙蒜蝦(可整隻蝦or蝦仁)
1.蝦子事先以紙巾按壓表面水份，蒜頭炒香後直接將蝦子放進，兩面翻煎至紅透。
2.加入白酒、乾辣椒（辣椒可以隨自己喜好，加不加都可以，改生辣椒也ok 。
3.將白酒燒滾約三分鐘後，就可以熄火上桌！上桌前再灑些義式香料粉增加香氣。
***商品規格***
●規格：1盒600g(毛重700g以上) 兩種規格
●產地：泰國
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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