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***商品簡介***
俗語說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，另有ㄧ說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，不管是哪種說法，都可以發現午魚美味排行第一，其脂肪較一般魚類高出許多，脂肪厚度超過10% ，肉質鮮美，細膩而爽口，是餐廳裡常見頂級佳餚。
一夜干源自於日本北海道的特殊漁獲保存方式，因為漁產豐富，當地漁家將新鮮的漁獲洗淨並去除內臟，再以鹽水浸泡進行風乾，經過一夜吹曝之後，魚肉本身會變得更紮實，較不會產生魚腥味，正因為只經過一個晚上的風乾，所以此乾燥方式做成的漁產品，稱為一夜干！
我們的午魚一夜乾皆已去鱗、去鰓、去肚，經薄鹽處理，再真空包裝急速冷凍鎖住魚肉的鮮甜，所以我們的一夜干特別鮮美肥嫩。退冰後可立即料理，煎烤皆宜！
我們午魚手工處理得非常乾淨，是在地A級新鮮午魚製作，跟流水線工廠處理的或是進口的完全不同，處理得非常乾淨漂亮，肉質吃起來絕對不一樣。
【炭烤小訣竅】
烤箱上下火侯200-230度(要先預熱)，需要花費15-20分鐘；若魚的厚度比較厚，相同烤箱溫度，則需要花費更長時間。這是烤魚的基本時間原則。
以上烤箱是屬於基本款的家用烤箱，基本上利用上訴原則烤魚，中間不打開烤箱，成功率都是百分之百喔！
***商品規格***
●規格：1尾200-230g間
●產地：屏東
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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