來自澎湖純淨海域岩岸的天然產物－野生紫菜，澎湖人稱之為「黑金」。吃起來十分甘甜，口感脆脆的，是紫菜原型，與市面乾燥粉末狀的完全不一樣！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，它所含的蛋白質與大豆差不多，比鮮蘑菇多9倍，維生素A約為牛奶的67倍，維生素C為捲心菜的70倍。紫菜還富含EPA和DHA，可以預防衰老；它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸，有利於保護心臟；紫菜的1／5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌；紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖；紫菜中的豐富膽鹼，對記憶衰退有改善作用。
適合料理除了煮湯以外，還可以炒/燒/拌/炸....................料理變化多。
紫菜炒冬粉及紫菜烘(炒)蛋，強烈建議大家試試，十分推荐。
【本店紫菜三大特點】
1.採收期只有一週、因為我們只賣『頭菜』！『頭菜』最嫩香氣最好、品質最好、口感最好吃、接下來收的品質就差了些！
2.澎湖野生放養紫菜，其口感細膩、吃起來完全不一樣！
3.天然新鮮非乾貨泡製而成！解凍後梢微清洗一下就可以料理！
【料理食譜】
此商品不用退冰、直接剝下一塊烹煮即可！
紫菜煎蛋(可以添加其他海鮮料)
1.蒜白斜切片、薑切絲，紫菜洗乾淨備用，蛋液加一小匙鹽及白胡椒粉攪散備用 。
2.起油鍋爆香蒜白及薑絲後加入紫菜拌炒。
3.將拌炒好的食材加入蛋液中，攪拌均勻後，倒入鍋中煎至金黃色即可。
4.兩面都煎到後、趁蛋未全熟前，將辣椒及蒜綠及蒜頭片下到鍋旁炒香、然後加入醬油糖及米酒，稍微煎一下收汁後就可關火上菜了。.......此步驟可要可不要
紫菜魚丸蛋花湯
1.先將水煮開，然後加入狗母魚丸和鹽、待滾後加紫菜。
2.再滾後，淋入蛋汁，灑上葱花和香油就可以上桌囉！
紫菜炒五花肉
1.蒜苗切成青蒜末，辣椒對剖去除囊籽後切成小丁，薑切絲，五花肉切成了肉絲。
2.肉絲放入容器中，加入醬油上色後，加入胡椒粉調味，再淋入酒增添香氣拌勻調味
3.起油鍋，熱鍋後放入肉絲煸香，再加薑絲、辣椒炒香，放剪成小段的紫菜，再加雞粉、鹽、酒、醋調味後，倒入青蒜花拌炒均勻，起鍋前淋入香油提香即完成。
紫菜炒冬粉
1.起油鍋，放入香菇爆香後再加肉絲炒香，續放入小管、蝦仁續炒。
2.加入蔥段爆香，加鹽巴(或醬油)、白胡椒粉調味。因為還要加冬粉，味道要調的重一點。
3.加入紫菜拌炒。
4.嗆水，水分大約蓋過材料再多一些些。
5.加冬粉炒至水分收乾。
6.水分收乾後即可盛盤上桌。
紫菜炒蛋(可以添加其他海鮮料)
1.蒜苗斜切成片，蒜苗白蒜苗綠分開備用；青、紅辣椒切片備用；將紫菜退冰後抓鬆，用冷水洗淨，瀝乾備用。
2.取一炒鍋，加入1大匙香油，下薑絲、蒜苗白爆香，再下紫菜炒香備用。
3.取一碗下雞蛋打勻，再下做法2拌勻備用。
4.承做法2的炒鍋，加1大匙香油，下做法3煎至熟香後，再下青、紅辣椒片、蒜片、蒜苗綠炒香，再加調味料炒勻，起鍋前淋1大匙香油即可。
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