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***商品簡介***
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。
台灣在地養殖，好山好水天然放牧，世界知名鴨種，肉色如櫻桃般的鮮嫩口感；吃起來肉質扎實卻不材、多汁有彈性，其鮮美滋味讓您永遠難忘懷。
【三大安心保證】
※保證無抗生素
※保證無生長激素
※保證GS無毒檢測認證
【料理小撇步】
如何料理鴨胸肉(懶人版)→
1.在鴨胸表皮面，劃出菱格紋，但要小心不要劃破鴨肉，以免肉汁流失
2. 鴨胸表面撒上鹽、黑胡椒，靜置醃漬至少15分鐘。這時間剛好讓鴨肉回複為室溫狀態！
3. 『冷鍋冷油』起鍋：將鴨胸的皮朝下入鍋，因鴨皮會出油，以中小火煎，一下子就逼出一堆油。稍微重壓一下，適時翻面一次至表面金黃酥脆，適度撒海鹽，約12分鐘。期間陸續把逼出來的鴨油倒出來，一來可避免過油，二來以後可以再利用，拿來炒飯或炒菜
4. 靜置：像煎牛排一樣靜置5分鐘後再回煎
如何料理鴨胸肉(專業版)→個人比較推荐
1.將皮那邊劃個幾刀(不可看到肉)
2.二面都均勻灑上鹽及黑胡椒粉，放置冰箱中至少一小時以上入味！拿出來後再放在室溫下，約10來分鐘回複溫度，不要冷藏拿出來後就直接下鍋煎！
3.將皮的那面下去煎(小火冷鍋/不用放油)
4.等到皮那面煎到酥黃焦脆(約5-7分鐘)再翻面續(可加蓋悶煎/不要煎過熟)
5.記得四面都煎一下後，取出靜置5分鐘
6.原煎鴨肉鍋子，則用小火加入奶油、蒜頭、百里香迷迭香.....等香料、然後再放入鴨肉，澆淋上列的奶油香料汁液(先放鴨皮那一面澆淋30-40次/然後翻面鴨肉那面再浸泡汁液約10秒)
7.出爐靜置個5分鐘，然後再重複步驟6一次！之後出爐靜置個5分鐘後切片擺盤
氣炸鍋鴨胸料理
1.熱鍋皮朝下(皮淺劃幾刀+鹽黑胡椒醃一下)、中大火煎2分鐘、翻面續煎1分鐘
2.放入氣炸鍋180度15分鐘
鴨胸小密訣
1.鴨皮那面要劃幾刀、這樣鴨肉才不會縮！
2.冷鍋下肉、皮的那面先下！這樣可釋出鴨油！
3.鴨胸不用煎到烤到全熟、7-9分熟是很ok的！煎烤出來的鴨油也不要浪費了，可以烤櫛瓜/小番茄/蘆筍或其他喜歡的蔬菜，更可再沾法國麵包享用喔！
***商品規格***
●規格：1包300g+-10%
●產地：台灣
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：12個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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