***訂購需知***
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***商品簡介***
保證是老饕不能放過的一道美食，也是一般人不知道的隱藏美食。此部位與本店的金三角下巴琵琶骨，是黑鮪魚作熟食煎烤中最好吃的兩個部位之一！
腦天是黑鮪頭頂部分的肉，魚頭上有一個刁鑽部位，只佔整條魚重量的0.5%左右，脂肪也十分豐富，肉質非常滑嫩，吃起來軟糯香甜，帶有黏口膠質，是極品可口的部位，加上煎烤時連同魚骨一起料理，更是激發出十分濃郁的香氣，是老饕們的最愛。
【出貨特別說明】
(1)商品切取後有大有小，出貨會看總重量是否達標為準！
(2)此品是台灣專門補撈鮪魚的超低溫遠洋漁船，於南太平洋或印尼區域補獲！皆是取切大型150-200kg以上大隻的南方黑鮪，油脂度專業度皆是一流品質！
【料理方式】
建議前一晚放冷藏退冰
煎→退冰後鹽水沖一下、然後兩面抹鹽淨置一下、然後紙巾吸乾下鍋煎、約2-3分鐘即可！
烤→退冰後鹽水沖一下、然後背面烤8分鐘(180度)、正面烤4分鐘(200度)即可！
燒→先煎個半熟，然後加辛香料/醬油水/些許糖...然後燉燒！
***商品規格***
●規格：1包1塊250g+-10%間
●產地：印尼(南太平洋/南方黑鮪魚/油串)
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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