***訂購需知***
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***商品簡介***
黑鮪魚又稱海中黑金(鑽)，肉質鮮美且油脂豐腴，其腹部是整隻魚的精華所在，屬生魚片界中的上乘極品，口感入口即化，齒頰留香，可譽為海中松阪牛，在嘴巴融化的感覺！超級犯規的美味！
黑鮪魚是不少老饕的最愛，而下腹油花均勻，細膩的分佈像極了高級的雪花牛肉，吃起來甘甜鮮美不油膩，更是老饕眼中之珍寶。
不用怕太大太多！真的沒很大、我們直接給魚磚、其實是節省其他多餘的成本，將優惠直接回饋給客人更實在！而且一塊魚磚除了可以當生魚片外，還能一魚多吃，另一半特別建議可以煎或紅燒或是炙燒！
※出貨特別說明：
(1)本商品單價為1台斤$800元=約$1kg1333元。
(2)商品切取後有大有小，結帳按1=出貨一組2包。單包會在350-450g間，一組2包出貨總重量會在800g+-3%間(至少775-825g或以上)！
(3)此品是台灣專門補撈鮪魚的超低溫遠洋漁船，於南太平洋或印尼區域補獲！皆是取切大型150-200kg以上大隻的南方黑鮪，油脂度專業度皆是一流品質！
(4)如果腸胃比較敏感或是平時少吃生食者或是老人小孩，建議盡量避免生食，建議熟食料理為佳！
※料理特別建議：
要做生魚片則必須按以下方建議方式處理！
如果真的懶得用或是不會用，就建議用煎的或紅燒或是蒜(蔥燒)的，會很好吃的！
※解凍方式如下：(這是能讓生魚片最好吃的退冰方式、建議依此程序操作)
1.先將真空包裝打開(讓魚肉接觸空氣舒醒)、用『常溫或溫鹽水』沖洗表面、然後用紙巾吸乾
2.用乾淨的布或是廚房用紙巾紙包裹著魚磚(包厚一點吸血效果比較好)
3.底下墊廚房用餐巾紙吸血，冷藏退冰約3-4小時(如吃生魚片則不用退到透、中間有略硬為好)
※下腹生魚片好吃的秘訣：
1.接觸空氣的肉身，可能會比較乾燥口感較差，可以用刀薄切掉！
2.勿切太厚！要適中！
3.鮪魚腹部魚磚有的區塊可能會有筋膜，故切生魚片建議要有斷筋的處理！也就是在魚身上淺劃幾刀，這樣除了斷筋也能讓魚肉更好吃喔。.................. 很重要！(如逆紋切建議斷筋、如順紋切有先去掉筋膜就不用斷筋！)
※保存提醒：(很重要/必看)
1.因家用冰箱恐溫度不足(不似我們都是放超低溫凍庫保存)、建議『生食』者於收到後『30天內』食畢！至於『熟食』者也應於『3個月內』食畢！
2.收到後務必放冷凍最內層！並用厚報紙包好！如凍庫空間夠大、最好是連同保麗龍一同放入保存(箱子須密封)！
***商品規格***
●規格：1包1塊 350-450g間
●產地：印尼(南太平/南方黑鮪魚/油串)
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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