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***產品簡介***
本品是金三角比例較高的特A精修版、非含肉率低或未修整或粗切或是金三角比例比較低或肩骨假冒版！成本與品質上有很大差距！
黑鮪金三角琵琶骨，油脂豐厚，口感滑嫩香甜，下巴有切到部分的金三角！然而黑鮪魚的金三角，是黑鮪魚全身上下，不管是油花還是肉質都是最棒最貴的部位，是黑鮪魚頭鰓下到上腹之間的肉，所以這琵琶骨十分軟嫩肥軟，是CP值相當高相當推荐的商品！
黑鮪魚琵琶骨俗稱＂鮪魚的領帶＂，肉與骨連接的部位富含膠質而且略帶油質，燉煮後入可即化，輕輕一抿即在口中散開，挑逗舌尖的味蕾，讓人驚豔於鮪魚餘香。
琵琶骨油脂豐富，肉質軟嫩無腥味、煎烤燒都十分適宜。更是日式料理中不可或缺的要角，在日料店一片貴森森、如今在家自己不管是煎烤還是紅燒、就能便宜輕鬆享用！充滿豐富的魚油及鮮嫩的肉質，簡單烘烤，撒上薄鹽即美味滿點！吃過的人一定讚不絕口。
【特別說明】
(1)商品切取後有大有小，出貨以重量為主！
(2)此品是台灣專門補撈鮪魚的超低溫遠洋漁船，於南太平洋或印尼區域補獲！皆是取切大型150-200kg以上大隻的南方黑鮪，油脂度專業度皆是一流品質！
【料理教學文】
(1)一定要退透再料理！料理建議：煎、烤、照燒、紅燒、燉滷
(2)要料理前可以用鹽/米酒/黑胡稍微醃一下再下鍋
(3)用氣炸鍋也可以(180度15分、200度5分)！如果用煎烤、則退冰後兩面3分鐘左右(請試狀況自行增減)
***商品規格***
●規格：1包1塊125g+-10%
●產地：印尼(南太平洋/南方黑鮪魚/油串)
●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存
●保存期限：24個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用
●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨
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