秘魯 卡哈瑪卡 依索莊園 藝妓 水洗
Peru Cajamarca Las Ethiopes Geisha Washe
烘焙度:淺焙
風味簡介:白花、檸檬、柳橙、甜子、蜂蜜
建議養豆時間:烘焙日期後2週
拆封後嚐鮮期:3個月
|沖煮建議|(星芒濾杯、V60)
手沖
1:15的粉水比(平衡)
20克咖啡豆,研磨刻度接近二砂大小,90~93度C 水溫,悶蒸水量約1:2比例,悶蒸30-40秒左右,注入150ml的水量,30秒後,再注入150ml的水量,總時間約2分(太快粉磨細、太慢粉磨粗)
1:14的粉水比(酸香)
20克咖啡豆,研磨刻度接近二砂大小,90~93度C 水溫,悶蒸水量約1:2比例,悶蒸30-40秒左右,注入200ml的水量,10秒後,再注入40ml的水量,總時間約1分50秒(太快粉磨細、太慢粉磨粗,依個人喜好調整)






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