衣索比亞 西達摩 古吉 希爾莎 獅子王 水洗
Ethiopia Sidama Dilla town Shilcho Coop Washed
烘焙度:淺 焙
風味敘述:白花香、檸檬、莓果
建議養豆時間:烘焙日期後3週
拆封後嚐鮮期:3個月
|沖煮建議|(星芒濾杯、V60)
手沖
1:15的粉水比(平衡)
20克咖啡豆,研磨刻度接近二砂大小,90~93度C 水溫,悶蒸水量約1:2比例,悶蒸30-40秒左右,注入到180ml的水量,水位下降到底後,再注入到300ml的水量,總時間約2分10秒(太快粉磨細、太慢粉磨粗)
1:14的粉水比(酸香)
20克咖啡豆,研磨刻度接近二砂大小,90~93度C 水溫,悶蒸水量約1:2比例,悶蒸30-40秒左右,小水柱繞圈注入到120ml的水量,10秒後,大水柱注入300ml的水量,總時間約1分50秒(太快粉磨細、太慢粉磨粗,依個人喜好調整)






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