La Baleine 為法國最重要的高級食用鹽品牌， 採集艾哥-摩特城天然純淨的地中海水，以18世紀流傳至今的製鹽方式─日曬蒸餾法─製造，在地中海岸的陽光曝曬下，形成白淨無瑕的鹽晶顆粒。 在口中釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。 不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L＇Amedu sel) 。
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最後更新日期：2024年11月21日
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