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【邂逅麵館般的真食感】 1.麵條：獨特非油炸直麵身，吃得到如現煮麵條的Q滑韌性。 2.湯頭：師法道地川蜀工藝，以三醬（黃豆瓣醬、芝麻醬、花生醬）兩辣（刀口紅油、子彈椒）調味，將花椒的〝麻、辣、鮮、香〞味型帶出來。 3.配料：選用大片綠高麗菜，吃得到蔬菜脆感，搭配大段辣椒，以及花生角，口感富有層次。
台灣美食不只珍珠奶茶紅到海外，有款泡麵美味到「驚豔外人」！用熱水沖泡4分半竟然就可以還原出「現煮美食」，不用費工備料、不必熬煮湯頭，更不用上街排隊，讓外國人都讚譽有加！這款麵是統一麵小時光麵館，奪得2023年ITI國際風味絕佳2星獎，也是台灣第一碗獲獎的沖泡式非油炸麵，首次參賽就榮獲全場焦點，成功躍上國際舞台！
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