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【台灣巧婦】小麥蛋白(活性麵筋粉/非基改)|強筋粉・高筋麵包/素食料理適用・500g

商品編號:P4746108422887 原始貨號:P4746108422887
$ 109
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商品特色


活性小麥蛋白 (VITAL WHEAT GLUTEN) 是由澳洲最大的MANILDRA小麥公司,採用最高品質小麥製成之一種天然蛋白質,本身呈乳白色澤,氣味溫和,細微粉末,且無不良異味,非常適合食品加工使用。


品名:小麥蛋白 又稱"活性麵筋粉",食用級麵筋粉

成分:小麥蛋白
淨重(容量):500g± 2%

包裝:高密度脫氧夾鏈包裝(分裝)

用途:肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞塊、雞肉產品.麵條、麵糰.寵物食品

保存方式:密封並存放至陰涼乾燥處

產地:立陶宛


​特性

當活性小麥蛋白完全復水後,會呈現它所有內在的功能特性。

1、    黏彈性:可形成光滑,具黏性及延展性之生麵團,與烘焙食品之應用關係密切。

2、    膜形成性:可形成水合蛋白質的連續相,在完全加熱後即可形成穩固之結構。。

3、    熱凝結性:可藉由加熱凝結形成任何外形結構。

4、    吸水性:可迅速吸收約二倍重量的水。

5、    純素可食。


過敏原:無

以消費者收受日起算,至少距有效日期前365日以上


國內負責廠商:台灣巧婦實業有限公司

負責廠商電話:06-7226004

食品業者登錄字號 D-164878080-00000-2

交易總價款:不含運費,運費計價以消費者選擇系統之運送方式後顯示之運費為準。

敲敲話
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