鹽麴是使用米麴、鹽和水混合、發酵、熟成的傳統天然調味品。
鹽麴的鹽份較低，味道也較溫醇，可取代食鹽。
內含天然酵母菌、胺基酸以及能夠分解蛋白質的酵素，
所以~使用鹽麴醃漬的肉品特別嫩，蔬菜也會更加鮮甜。
品名：穀盛 有機米花 鹽麴
成分：有機米(台灣)、水、鹽、釀造酒精
淨重(容量)：500g± 2%
用途：調味、醃漬、沾醬等各式料理。烘焙 - 取代食鹽，將『鹽麴』加入麵包中能幫助酵母活躍，讓麵包更加鬆軟,做成鹽麴吐司也超級好吃的喔~
保存方式：開封後請冷藏，鹽麴隨時間顏色會變深，冷藏後也會稍微出水(鹽水分離)都是正常現象，使用前再攪拌一下即可。
產地：台灣
過敏原：無
以消費者收受日起算，至少距有效日期前120日以上
國內負責廠商：台灣巧婦實業有限公司
負責廠商電話：06-7226004
食品業者登錄字號 D-164878080-00000-2
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最後更新日期：2024年11月21日
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