【蔣府宴】醃篤濃骨鍋｜3-4人份量

以風味家鄉肉、豬大骨及雞骨架、開陽及蒜頭等食材為基底，大火滾煮後轉小火慢燉，超過十二小時而成的濃厚奶白色澤、富含膠質黏嘴高湯，搭配手打小獅頭、手撕麵疙瘩、百頁結、腐竹、蹄膀及豬肚，交織堆疊出更鮮美風味。

→ 此為原汁濃縮高湯，可依個人口味對水稀釋調整。

→ 加入鮮切肉片、水產海鮮、青蔬菇類等食材，增添鍋物豐富度。

→ 剩餘湯底，再加入米飯、蛋液、蔥花，小火慢煮成雜炊粥，一鍋二吃。

品名：醃篤濃骨鍋

原料：濃骨高湯、豬肚、蹄膀、麵疙瘩、小獅子頭、百頁結、腐竹、開陽、蒜頭

淨重：1,450g ± 10g (固形物 450g、麵疙瘩包 150g)

保存期限：180天

保存條件：請冷凍保存 -18℃ 以下

原產地：台灣

豬肉原產地：台灣

※ 本產品無添加防腐劑及人工添加物

※ 非供即食，食用前請充分加熱

※ 本產品含甲殼、大豆、芝麻類製品，過敏者請避免食用

｜蔣 府 宴 | Chiang Fu Yan｜

宮廷御膳 · 浙滬美饌

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