屏東農產米鬆餅粉（無麩）

規格：600公克/包(內有200公克/小包*3小包)

純米配方，嚴選國產蓬萊白米研磨調製而成。

無麩質過敏原，消化吸收率好， 不失敗米蛋糕、米發糕首選！ 適用食品有：米發糕、米蛋糕、米吉拿棒、法式軟餅、米甜甜圈、米馬芬、黑糖糕...等。

【濕磨法】 又稱水磨法，將米粒先洗滌後再浸泡，再佐適當水量進行研磨、脫水及乾燥後製得。 研磨時加入適量的水，對米粒及機械之間有潤滑作用，過程可降低米澱粉破損程度， 高度保留米特性及米香味。濕磨法的優點如下： 1. 100%純米製造，無麩質驗證 2. 冷風乾燥，保存時間長 3. 胺基酸含量高(60~65%) 4. 吸油率低(25~30%) 5. 破損澱粉低(3.5~4.5%) 6. 保濕度高(40~43%)