清爽甘美淨醇香佐餐開胃好元氣

無腥味、不死鹹
整片海苔當原料
低脂肪，食用無負擔

高仰三所製作的海苔醬非常講究，將整片海苔原片切細後，以深海昆布、頂級花菇與高仰三有機醬油熬煮，不添加任何人工甘味劑，海洋鮮甜自然溢出；是稀飯、白飯、拌麵等最佳佐料。

❶ 使用黃梅醬取代檸檬酸，符合法規更健康。
❷ 跳脫海苔醬重鹹腥味的刻板印象，低限度調味讓海苔鮮味自然滿出。

成份：海苔、昆布、麥芽糖、純釀醬油、香菇、天然蔗糖、岩鹽、黃梅純醬、蘋果醋

保存期限：１年（未開封）

有效日期：標示於袋上（日／月／西元年）

規格：單罐／150 公克

保存方式：請儲存於蔭涼乾燥處。開封後請密蓋冷藏，並趁鮮享用。

安心檢驗：
❶ 無防腐劑檢驗合格
❷ 無農藥殘留（373項）檢驗合格
❸ 衛生（大腸桿菌）檢驗合格

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全天然的堅持只為確保海苔醬的鮮美
高仰三海苔醬最值得品嚐的地方，在於不惜成本的使用最高規格的海苔片為原料，原料這一關，就確保了海苔醬的鮮美；其他原料也不含糊，以高級有機醬油（也就是後來開發成有機醬油的天積香廚露前身）、深海昆布、韓國椴木花菇、岩鹽、蘋果醋等慢火熬煮，並以黃梅純醬取代業界慣用的食品添加物檸檬酸，不僅增添酸甜滋味，更保持高仰三產品全天然的堅持。

快樂是要分享的

海洋污染已經非常嚴重了，選用有機海苔的意義，不僅意味著您所吃到的海苔是來自潔淨的海域，也表示養殖、加工、運送等產製過程是對環境友善、以永續為本的；享用美食的快樂，也不妨礙海洋生物的悠遊，這樣的快樂，好像也算是某種分享喔！
高仰三做有機海苔系列並不是為了有機而有機，而是真的相信享用美食的快樂，應該要能夠與海洋生物分享；

完整燒海苔原片製作，天然食材熬煮增味

高仰三的海苔醬是以完整的燒海苔原片下去製作，不是以海苔切片後剩餘的邊角海苔，確保原料品質並保留紫菜本身完整的營養。加入自家開發的純釀醬油熬煮，佐以花菇調味，增加鮮甜、營養。

用天然食材取代化學添加物，例如以昆布、麥芽糖調出濃稠，以黃梅醬取代檸檬酸，為的是調整酸鹼值以利保存，因此高仰三的海苔醬完全不含化學添加物，當然也沒有防腐劑、人工甘味劑等。

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在凜冽的冬天，將初收成上等紫菜，以好水淨化，去除雜染，還原大海賦予的淨、香、鮮、甜。以純淨高仰三海苔，輔以天然淨泉、有機薄鹽醬油等珍貴材料，細心調製，無添加防腐劑與人工甘味劑等。

採成片的海苔製作，非毛邊，真實細緻，頂級養生上選。
成份: 海苔、昆布、麥芽糖、純釀油膏、香菇、天然蔗糖、岩鹽、黃梅純醬、蘋果醋
淨重: 150g/瓶

海苔營養高，來自韓國契作養殖場，獨家研發淨水器清潔海苔

海苔含有鈣、鐵等微量元素，維生素A、維生素B1、EPA、BETA紅蘿蔔素。尤其是膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，而每100g的海苔膳食纖維是高麗菜的16倍、小白菜的12倍、菠菜的10倍，是幼兒副食品的安心好選擇。

海苔醬使用的海苔原料是來自韓國契作的養殖場，為了確定海苔來源安全無虞，高仰三團隊親自做了許多實地訪查，從大陸浙江、山東到韓國，都有實際到現場看過很多次，也測試過很多試做產品，最後選定韓國海域的養殖場。並於現場設置由高仰三團隊研發的淨水設備來清潔海苔。最下方有相關檢驗報告可參考，「了解更多」內有來自韓國產地的照片介紹。

★ 不含人工甘味劑、防腐劑等，請使用乾淨之裝盛器皿&器具；
★ 開封後並請務必冷藏，儘量於 2~3週內食用完畢，以便於賞味期間內享用。

海苔的分級

海苔有分為ABCD四個等級，高仰三使用的皆為A級海苔，評斷的標準主要有：

外觀：方型片張平整、組織厚薄均勻、邊緣整齊無破損，以孔洞來說不能大於2mm。

無雜質：不能有矽藻或死斑。

色澤：帶有光澤，深綠近黑色。

重量：每張都是2.5公克以上，夠厚的海苔才能有彎折的韌性，可用來包捲壽司。

口感：好的海苔口感脆，入口即化。

味道：最基本要無腥味或其他異味，同時具有海水的鮮度和香甜味。

高仰三的創立：從研究水質淨化開始

高仰三一開始是從研究水質淨化的機器開始起家的，當時創辦人認為好的水質是所有農業的根基，有乾淨的灌溉水，才有乾淨的農作物。

開始開發食品系列是大約10年前，創辦人與同事前往水源地進行訪查。水源地位於潔淨，人煙稀少偏遠的深山內，在舟車勞頓、山路顛波數小時後，才能抵達。

抵達後，一行人就地歇息，以經過淨化後的甘美礦泉水，泡茶慰勞辛苦的同仁們。茶葉一經沖泡，香氣四溢，大伙兒的疲勞彷彿瞬間減輕。而茶一入口，無不驚嘆萬分！深深感動於此茶的香，甜，甘美！莫不希望能和所有人分享他們此時的感動！

茶真的因好水而變得如此不同，終於能瞭解古人為何會遍訪名泉，行千萬里取水，只為品一口好茗。在驚嘆感動之餘，興起了日後將好水與食物結合。

從極富營養的海苔開始

高仰三因之前與農產業的結合經驗，於台灣石碇山上有個小小的農場。採用淨化後的好水灌溉，有機豆渣，茶渣施肥，成功地從一片泥濘、理化性差的原生地，種植出根、莖、葉都能食用的蔬菜植物，飽滿且富含生命力。為了能直接享用這些鮮美蔬菜的原味，高仰三同仁往往搭配海苔一起吃，想到無論大人、小孩食用海苔的普遍性，於是興起了尋找好的海苔的念頭，決定從極富營養的燒海苔開始！

高仰三所使用的原料，取自於韓國契作的無污染的海域，在冬天12月至2月的採收期，以人工方式採摘於凜冽的海水中，在採摘上岸後的黃金12小時內加了一道重要的工序：以大量潔淨的好水洗滌這些海底珍寶，洗去海的腥味與雜質。

十多年來，高仰三持續開發了一系列健康的調味料、料理食材等等，大約在5, 6年前，高仰三成立了自己的餐廳，彷彿是自家的實驗研發室，致力於用自家開發的調味料研發健康、好吃的菜餚，除了能示範給大家如何利用產品，也希望能推廣蔬食料理給更多人。

安心檢驗：