【產品規格】
鹿野農會評鑑 紅烏龍【銀牌獎】300g / 一盒兩入
【產品特色】
1.紅烏龍的茶湯呈現橙中帶紅，並略帶茶深琥珀色之色澤，明艷靓麗，氣息上有蜜味與果香，口感甘醇，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑，也因為富有活性又耐泡，故放熱喝香氣四溢，若做冷泡茶飲用時，風味與甘甜又更為明顯。
2.紅烏龍外觀形狀為半球形顆粒，色澤墨紅帶有光澤。
3.茶湯水色明亮清澈，呈琥珀橙紅色蘊含烏龍茶迷人的香氣滋味。
4.紅烏龍屬於重發酵、中度烘培之烏龍茶，可當陳年茶典藏。
5.茶質具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、甘醇、耐泡，為冷泡茶的上選材料。
6.紅烏龍為台灣本土創新的烏龍茶類，深受歐美、大陸消費市場喜愛。
【鹿野農會評鑑】
- 參加資格：台東縣茶區茶農年滿十八歲以上，有種茶及製茶之事實者
- 辦理方式：分為烏龍組、其它品種組、紅烏龍組，參賽茶葉應以台東縣茶區之茶葉參賽，不可用進口茶
- 參加比賽重量：每點21（台斤），重量不足時，須由茶農補足重量，方可完成報名
- 評審標準：外觀20%、水色20%、香味30%、滋味30%
- 評鑑內容：茶葉香氣，茶湯色澤，茶湯滋味，茶葉色澤
- 評鑑分級：紅烏龍比賽分金牌獎、銀牌獎、優良獎
評鑑方式：採用公版制定的評鑑杯作為容器
步驟一：每一種茶樣，秤出3公克後，置入評鑑杯。步驟二：所有茶樣準備完成後，同時間注入熱開水，沿著杯邊沖到滿。步驟三： 靜置一段時間。時間參考:茶葉改良場評鑑時間-條型茶靜置5分鐘，東方美人茶5分30秒，球型茶6分。步驟四：品茶(順序為:開湯→審外觀→觀水色→聞香氣→評滋味→觀葉底→評分)
評鑑準備程序注意事項：1.等量的茶，同溫的水，同時間出湯。2.過程中採盲測，標示參加比賽的人員所對應的茶樣。
【沖泡方式】
傳統上茶葉的沖泡方式是以熱水為主，而紅烏龍是冷熱兼宜沖泡的特色茶，特別是以冷泡方式更能凸顯紅烏龍之特色。
紅烏龍可說是有紅茶的茶湯水色，兼具烏龍茶的甘醇滋味。 以下是沖泡紅烏龍注意事項：
1.以熱水沖泡紅烏龍置茶量要減少，沖泡時間要縮短，可減三分之一置茶量。
2.冷泡法用600cc之礦泉水投入約3~5公克的紅烏龍茶葉，置於常溫或冰箱冷藏，約3~8小時即能取出飲用（濃淡可斟酌時間延長）。
3.以熱水沖泡紅烏龍冷卻，茶湯置於透明玻璃杯，茶湯呈現琥珀般的水色，有如典藏白蘭地、威士忌酒，茶湯更顯甘甜滑順，值得您來細細品評。
法爾自然 Friendly Nature
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