1. 收到訂購的商品要如何保存呢?
收到商品後,請以-18℃冷凍保存。
2. 蒲燒鰻1kg盒裝的公克/尾數有什麼不一樣?
蒲燒鰻一尾的公克(g)越大,肉感越重,反之亦然。一般喜歡厚肉感十足,推薦一尾公克(g)大、一盒(kg)尾數少。怕鰻魚食用刺感太重,推薦一尾公克(g)小、一盒(kg)尾數多。
3. 鰻魚有刺嗎?
雖然鰻魚的主骨跟排刺已去除,不過鰻魚肉中仍會有細刺,人工無法100%去除。不過鰻魚在經過蒸烤後,細刺會軟化,比較容易入口。第一次食用建議選擇1尾公克(g)數小的7尾,刺感不重。或是蒲燒鰻魚丼(切塊)的。(編按:吃魚的時候,還是要小心細刺。)
4. 【完售】北海道生干貝的規格怎麼選擇?
尺寸越大,肉厚而鮮嫩,可依料理需求選擇不同規格。【L】大塊鮮嫩,適合直接享用或燉湯。【M】適中大小,適合煮菜或烤箱料理。【S】小巧可愛,適合用來製作壽司或火鍋。【2S/3S/4S】迷你可愛,適合當點心或加入沙拉。