這個品項是我個人非常喜歡的小點心
記得第一次吃到這個產品是
有名的日本六花亭出的
但是代購一盒真的超級貴
現在到處都能買到蘭姆葡萄夾心
價位差異也非常大
但一分錢一分貨吧
因為我對材料真的有過不去的點
(*)日本昭和埃及豔后蛋糕粉
日本的麵粉真的是很細緻
吸水性也很好
細緻的差異不知道您吃不吃得出來?
(*)法國萊思克LESCURE發酵奶油(AOP認證)
AOP是食品的產品地理標誌
也是歐洲原產地名稱保護的一部分
有AOP認證的奶油,
原料需要由法定區域的特定牛隻所生產
以便保留當地特殊風味
且有生病牛隻的乳源是不會用的
用萊LESCURE
做出來的蛋糕餅乾麵包真的會很香
且也不會吃起來有太重的油膩感
(*)美國藍鑽馬卡龍專用杏仁粉
粉質非常細緻
添加到糕點裡面
在烤培的時候就能聞到整屋的杏仁香
(*)浸泡在蘭姆酒裡一周的整顆葡萄乾
有的人在製作這款餅乾的時候
蘭姆酒是在夾餡的時候用噴灑的
但我為了餅乾的靈魂
覺得酒味就是要濃一些
所以我整整泡了一周
讓葡萄完全吸收蘭姆酒
所以基本上這款酒味是比較重的
身邊的親朋好友都說很搭黑咖啡或是茶
這個大人味的下午茶小點心推薦給大家
數量: 7入/14入
成分 : 法國萊思克 LESCURE發酵奶油.美國加州杏仁粉.
日本昭和埃及豔后蛋糕粉.糖粉.雞蛋.麥斯蘭姆酒.
美國葡萄乾
這款是屬於精緻點心
因為原物料以及奶油都是高成本製作
而且奶油給得很平衡
不追求看起來很厚,吃起來不順口的甜點






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