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澎湖的手工黑輪是用純魚漿下去打的，只需熱水燙過就能食用咬勁Ｑ彈，一口咬下，裡面的氣口洞，還會滴出原汁，美味滿分! 煮完黑輪的湯，千萬不能浪費，不需加任何鹽巴及調味料，就充滿鮮味！另外，手工黑輪炸過也別有一番滋味！外表酥脆，大口咬下去，還有湯汁會滴下，雖然燙口，但還是想用嘴巴把這鮮美的味道給留住！
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