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【佛卡夏】採用老麵發酵,結合羅勒、迷迭香與青蔥等元素,創造出獨特的
微鹹風味,猶如披薩餅皮般的外酥內軟口感,散發出迷人風味,
單吃就很可口,進行創意料理更讓人難以抗拒。
佛卡夏 的原文FOCACCIA 是拉丁文,意思是「用火烤的東西」 ,是一種有一千多年歷史的義大利平民麵包,是從前義大利家家戶戶火爐上烘烤的家常麵包,佛卡夏麵包被認為是厚皮披薩前身,兩者的區別為佛卡夏重在麵包本身,而厚皮批薩比較重在餡料。
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