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黑番茄被喻為廿一世紀「超級食物」,比一般番茄多了青花素、抗氧化效果佳,
黑番茄果型為中果,種植時間比一般番茄略久,番茄長出時是綠色,經太陽照射逐漸變黑,等整顆都變紫黑色時即完全成熟。
適合種植番茄的季節,其實只要避開夏天及雨水比較多的季節,番茄土壤排水要佳,忌過高溫更怕連續大雨,
番茄是喜溫性的蔬菜水果,番茄幼苗生長發育的適宜溫度為20℃到25℃,溫度低於15℃植株生長緩慢,不易形成花芽,開花和授粉受精不良,甚至落花。
溫度低於10℃時,植株停止生長,長時間低於5℃引起低溫危害。
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