1. 單品咖啡、黑咖啡,有什麼差異?
一般市面分成兩個大分類:單品咖啡、義式咖啡。 1.單品咖啡:用單一產地出產的咖啡豆磨製而成,飲用時一般不加任何修飾、調味,品嘗的是咖啡本身散發的香氣與口感。具有強烈的個性,在味道的追求上,無疑是單品咖啡更具有地方特色。 2.義式咖啡:來自義大利的一種特色咖啡,由於義大利種植的咖啡產量少,主要透過調和不同國家產地的咖啡豆來沖煮咖啡,這些不同產地的咖啡豆風味各有差異,因此常透過較深的烘焙來維持穩定的風味與口感。
敲敲話
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